📁 酒文化
共 8587 篇别把“白酒文化歧视”戴上“格调不符”的帽子
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
中餐厅只能喝红酒不能喝白酒?不久前，舒女士在宽窄巷子的宽云窄雨招待朋友遇到了非常不愉快的一段经历;时隔一天，江先生在另一家餐厅无同就餐时，同样被告知只能喝红酒，餐厅不提供白酒服务。“既然是中餐厅，为何只能喝红酒不能喝白酒?...
喝剩下的葡萄酒有妙用
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放置几天后，酒的的香气与甜味也会有损失。喝吧，口感不太好，倒掉又实在可惜。今天小编就来就来分享几条喝剩下的葡萄酒的饮食小妙用，一起来看看吧! 妙用一：调制沙拉酱 沙拉酱一般来...
为什么啤酒中会有那么多气体？
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
常喝啤酒的朋友都会有一个感触，啤酒相比白酒好喝而且不容易醉，但是因为啤酒有气特别容易撑，特别是拼酒的时候，喝得稍微快一点就会肚胀难受。那么，为什么啤酒中非要添加这种讨厌的气体呢? 其实这种气体就是我们生活中最常见的二氧化碳。而...
为什么葡萄酒需要“呼吸”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
让葡萄酒“呼吸”，也就是我们常常挂在嘴边的“醒酒”，简单来说其实就是让葡萄酒与空气接触。看起来醒酒是很简单的事情，但是你真的理解我们为什么要让葡萄酒“呼吸”吗? ...
如何判断一瓶葡萄酒适不适合陈年？
酒文化 📅 07-30 👁️ 9
什么样的葡萄酒比较适合陈年?有没有什么方法好判断呢? 有时候喝到超好喝的葡萄酒，让人忍不住想要多买一些放到以后喝，但是问题来了......这瓶酒适合放吗?你也常常会在酒款介绍上看到"适饮期: 20XX~20XX年&q...
认识葡萄酒中的酒精、单宁、酸度和糖分
酒文化 📅 07-30 👁️ 10
葡萄酒是由酿酒葡萄在酵母菌的作用下酿造而成，酿造好的成品拥有单宁、酒精、酸度和糖分，而且这些要素影响着葡萄酒的口感和品质。 1、单宁 喝葡萄酒时，口腔里那种发涩的感觉就是单宁的味道。红葡萄酒中含有单宁，白葡萄...
酿酒葡萄和一般食用葡萄到底差在哪？
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
身为葡萄酒迷，也许你常喝葡萄酒，但你知道酿酒用的葡萄和平常我们在吃的葡萄完全不同吗?那么酿酒葡萄有什么特别之处，让他可以创造出这么多好喝的葡萄酒呢? 一般的食用葡萄能拿来酿酒吗?又或者，酿酒用得的葡萄们可以吃吗?究竟葡萄酒中出...
品酒词典：“淋湿的狗”是什么味道？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
在品酒词典里，有一种气味被形容为“淋湿的狗”(Wet dog)。例如：英国作家彼得•梅尔的长篇小说《一年好时光》描述一场在波尔多举办的品酒会：“大家开始议论起酒的香气来，说话的人带着各种各...
葡萄酒品酒词大起底
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
我们经常看到葡萄酒专家用一些像金银花(Honeysuckle)、青椒(Green Pepper)这样的词汇来描述一款酒，这样的香气或风味一般会出现在哪些葡萄酒中呢?本文将带你探索品酒词汪洋大海中的一部分。 金银花 &nbs...
当意大利最佳侍酒师家乡的葡萄酒“遇见”中国人的年味
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
细腻顺滑的柯威葡萄酒百搭中国各地菜肴 近日，在第51届“意大利侍酒师协会(AIS)全国代表大会”上，来自特伦蒂诺省的青年侍酒师罗伯特·安内斯(Roberto Anesi)被授予...
